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Herkunft: Milano, Italien
Das umkämpfte Nudelgericht. Einerseits von den Kindern der Welt. Andererseits von den Spitzenköchen der italienischen Gastronomie. Giulio hat uns in so einen Pastatempel geschleppt.
Carbonara: Das Geheimnis sind die Eier. Sie müssen so frisch sein wie möglich, weil sie fast roh gegessen werden und nicht so stockig werden dürfen wie im Rührei. Und natürlich Pancetta, der wirkliche Carbonara- Speck.
Zutaten: Meersalz, Pfeffer schwarz, Chili, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Majoran, Petersilie, Schnittlauch. Kann Spuren von Nüssen, Ei, Senf, Sesam, Sellerie, Senf, Milch, Soja, Gluten enthalten.
Das umkämpfte Nudelgericht. Einerseits von den Kindern der Welt. Andererseits von den Spitzenköchen der italienischen Gastronomie. Giulio hat uns in so einen Pastatempel geschleppt.
Carbonara: Das Geheimnis sind die Eier. Sie müssen so frisch sein wie möglich, weil sie fast roh gegessen werden und nicht so stockig werden dürfen wie im Rührei. Und natürlich Pancetta, der wirkliche Carbonara- Speck.
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